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SUSHI JAPAN
Япония
Добавлен 31 мар 2021
【About Video Shooting request】
Our channel, which introduces famous sushi restaurants across the country, is always looking for new places to cover.
If you know of a restaurant or business that would like to be interviewed or introduced, please contact us.
We are happy to help you convey your store's specialties and features in a video.
For interview requests and questions, please contact us via DM on Instagram.
taki_sushimania
120kg Tuna, 6kg Puffer, Crab, Abalone... Extravagant Sushi at a Beloved Shop!【Sushi Nishino】
当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！
Amazon・全国の書店で販売中です。
購入先URL：x.gd/LXixa
850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。
なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？
その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。
ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！
このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.
00:00 スタート Start
00:29 寿司店概要 Today's Sushi Restaurant
01:29 フグの仕込み
01:56 一番だしの仕込み
04:33 鮑の仕込み
05:46 車海老の仕込み
07:37 毛蟹の仕込み
08:59 マグロの仕込み
11:30 スミイカの仕込み
12:03 鯵・鰯の仕込み
13:16 コハダの仕込み
14:43 厚焼き卵の仕込み
15:56 金目鯛・太刀魚の仕込み
17:32 トリ貝の仕込み
18:04 甘鯛の仕込み
19:25 インタビュー interview
20:27 出版のお知らせ・予告編 NEXT
______________________________________________________
【本日の寿司店】
店名：鮨 和食 にし野
住所：埼玉県蕨市中央1-31-1
【Tod...
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850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。
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11:30 スミイカの仕込み
12:03 鯵・鰯の仕込み
13:16 コハダの仕込み
14:43 厚焼き卵の仕込み
15:56 金目鯛・太刀魚の仕込み
17:32 トリ貝の仕込み
18:04 甘鯛の仕込み
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【Sushi Lovers Rejoice】Saga's Michelin-Star Restaurant Moves to Fukuoka! Top Service at Sushi Tamon
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New Restaurant Continuing Edo-mae Tradition! Young Master and Okami Trained at Michelin One-Star
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Japan's top sushi! Unstoppable excitement with the 13,200 yen Omakase course【Sushi Nakamura】
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Exclusive: The Trusted Fish Shop by Top Sushi Chefs! Inside the World of Elite Fish Experts
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Wow, drooling, yes please chef ❤
仕込み面白いですね 良い動画ですね、ありがとうございます
西野さん、 提供編楽しみにしてます、
めっちゃ美味しそうですね。食べに行きたいです。
えっ?😳😳😳サウンドもそうですけど、美味しそうに見えません💦💦🥺🥺🥺
撮り方が美味くないの
BGMいらないし 何のネ寿司タかわかりにくいですよね…
またクソダサBGMかよ
文句言わないで この大将はこのスタイルを確立して 外国人に評価されて 頑張ってる そして使ってる素材は間違いないから 美味しいよ これはRUclips撮影用にこんな感じだけど 客見て 淡々と食べたい人にはちゃんと客に合わせてるからね
食レポが下手すぎ
調理服ではなく空手着？
コースのみで24000だって。
全部同じ厚さ！さすがプロですね こういう店に行きたいですねー
クソうるさい音楽が無い😂 最高🎉
めちゃ貝好きやな😊
捨てシャリが無くとても素敵に見えます とても美味しそう😊
なにもかもが美味しそう🤤 行ってみたい❤
養殖っぽい車海老やな
そうそうこれでいいのよ。クソセンスのないBGMなんていらないのよ。
🍣🫰
3ヶ月前に行きましたが、普通でした
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
一昔前流行った熟成鮪、俺は好みじゃない
ぶり大根😂
何手？😂
これは高級寿司ではない。水槽みたいな皿はやめた方がよいと思う。
帽子いらんのわかるわ
全部イマイチな仕事
バランスわるそー
こちらはかつて佐賀でのオープン直後伺いました。佐賀市の中心部にありましたが、良い意味でモダンな店の外観がまず印象的でした。さらに料理や鮨の内容も東京都心に伍するもの。それが当時一番高いコースで一万円でいただけのは驚きでした。ですからミシュランの星を取った時も当然と感じたものでした。福岡に移られ値段も上がりましたが、福岡に行く機会があれば是非また伺いたいものです。
最高に美味いでしょうね！ 女性で清潔感よりあるし。 寿司というか創作割烹的。 シャリを置いてるだけの感じだから、 握りをもう少し研究してほしいかも。
コハダって凄く美味しいから好きです。
渡部さん？
アンチコメなんてどこにあんねんって思ったら、ちょくちょくあるな。滑稽で草。
👍
サヨリのお寿司すき 白身好きだから日本海行く マグロきらい
衛生観念が終わってるわ、今から食べるもの切るまな板の上で3週間熟成したものを置いちゃってるやん
なんかすごいアンチ多いな笑 これからも頑張ってください
思ったのですが普段料理されますか？火入れの具合や味付けの仕方の質問が結構外れているのは普段料理されていないからかなと思いました。
www
笑
笑笑 下手すぎて草
相変わらずの食感ばかりの感想。 「ねっちり」ってどこの方言？
「ねっちり」という表現は、寿司や食べ物に対する感想や好みを表現する言葉の一つです。この場合、「ねっちり」とコメントする人は、おそらく寿司のシャリ（酢飯）や具材の食感が柔らかく、口当たりが滑らかであることを好んでいる可能性があります。 このような表現は、食べ物の好みや感じ方は主観的であり、人それぞれ異なります。一部の人は「ねっちり」を好む一方で、他の人は「さっぱり」や「シャキッ」といった別の表現を使うかもしれません。食べ物に対する感想を共有することは、食文化や料理の多様性を楽しむ上で興味深いものです。 by Chat gpt
横須賀。AIで調べるときに「ねっちり 寿司での意味」って調べ方してない？AIで調べるときに条件を与えすぎると的はずれな回答が返ってくるから気をつけな。あと何度も同じアカウントで調べると変な質問者バイアスがかかるから定期的にリセットしたほうが良いぞ。 「ねっちり」という言葉は、日本語の俗語で、「ねっとり」と「しっかり」を組み合わせたものです。具体的には次のような意味やニュアンスを持ちます。 食感の表現 ねっとり：粘り気がある、しっとりしている感覚。例えば、蜂蜜や餡（あん）のような粘りのある食材に使われることがあります。 しっかり：固さや歯ごたえがある感覚。例えば、弾力のある肉や食材に使われることがあります。 「ねっちり」は、これら二つの特徴を併せ持つ食材や料理を表現する言葉です。例えば、餅やタピオカなどが典型的な例です。もちもちとした食感で、かつしっかりとした噛みごたえがある食べ物を指します。
ミシュラン店は、色々な個性のある料理や鮨だしてるけど なんで、素材がほとんど同じなんだ？ ノドグロばっかじゃん
感想が壊滅的… 別にアンチになりたいわけじゃないけど酷い。どの層にも刺さらない
うそ？
🍣🫰
3:48ノドグロ洪水警報発令←とらえようによってはたとえが不適切に感じる人がいるかも
箸で食ってる時点で寿司チャンネルじゃないな
背景全部が黒だと配色バランスが崩れて清潔感と食欲が失せる更に椅子も個人的に駄目だと思う改革は必要だと思うがなぜ寿司屋に木目が使われているのが多いのか調べてみてはいかがでしょうか
昨今魚介類、特に貝類の仕入れ値は爆上がり中にも関わらずこれだけの貝の種類を提供しつつおまかせ2万円以下は大分頑張ってます！ 正統派の寿司は軒並み減っていますがこちらのお店是非伺いたいですね！
エビの寿司の前に ご飯粒１粒落ちちゃってる
美味いんやろーけど、、、 プレに金払う感って料理に不釣り合い。 どんなに技術の上乗せがあっても素材そのものは意外と安い。 特別をやり過ぎると長続きしない
what's up with the background music? It sounds like 80's disco music. I don't think your videos need background music like this it's just annoying. ASMR vibe would be more appropriate.